Orgullo riojano: ValleSol, empresa que produce y exporta pasas de uva de calidad

El sistema DOV, una de las claves de la producción

Además de los factores naturales, VillaSol también cuenta con tecnología de vanguardia mediante el uso del sistema DOV (Dried on vine), lo que la convierte en la única firma sudamericana en adoptarlo. "Es un sistema que permite secar las uvas sobre el viñedo sin necesidad de que sean sometidas al suelo para secarlas, lo que normalmente deja expuestas a las uvas a posibles contaminaciones", explica Alarcón. Es decir, que gracias al sistema DOV sus pasas tienen un alto grado de seguridad e inocuidad, y prácticamente exentas de contaminaciones.

Con una gran visión del lugar y la adquisición de la tecnología acorde, ValleSol se constituyó como una empresa referente y con mucha proyección en la Provincia de La Rioja: "Vallesol lo que hace es elaborar lo que se produce en las fincas, hace más de 1 millón y medio de kilos", destaca con orgullo su presidente.